Jaen ist der Provinz mit den meisten Naturschutzgebieten Spaniens. Die Hauptstadt Jaen liegt in einer Landschaft aus Olivenhainen. Ursprünglich war sie ein Zentrum maurischer Karawanen. Während der Reconquista (Wiedereroberung) war sie als Festung an der kastilisch-maurischen Grenze bedeutend und heute lebt diese sehenswerte Stadt vor allem von der Olivenölproduktion. Auf Grund der wunderschöne Natur hat die Provinz Jaen ein breites Angebot an Ferienwohnungen und Ferienhäuser. Ferienunterkunft Cazorla oder typische andalusiche Fincas und Cortijos sind im Internet besonders gesucht.
Der größte Naturpark von Andalusien und ganz Spanien befindet sich gerade in Cazorla. Über 200.000 Hektar Landschaft von unvergleichlicher Schönheit bilden den Naturpark Sierra de Cazorla, Segura y las Villas, wo weltweit einzigartige Spezies leben. Es dreht sich dabei um Gebirge im Nordwesten der Provinz Jaén mit dichten Pinienwäldern und einzigartigen Spezies, etwa dem Cazorla-Veilchen, der Valverde-Eidechse, der kleinsten Narzissenart der Welt und einer eigentümlichen Art fleischfressender Pflanzen. Hier entspringen der Guadalquivir (in Cañada de las Fuentes, in über 1300 Meter Höhe über dem Meeresspiegel) und der Segura. Der Park befindet sich auf dem Gebiet von 23 Gemeinden der Landstriche Cazorla, Segura, Quesada und Las Villas. In ihm leben Arten wie der Steinbock, der Hirsch, das Wildschwein sowie der Mufflon, die man im Jagdpark Collado del Almendral in halber Freiheit betrachten kann.
Die Flora des Parks ist mit über 1300 katalogisierten Arten eine der reichhaltigsten Spaniens. Unter ihnen gibt es mindestens 24 Arten ausschließlich hier, beispielsweise die Laricio-Pinie, eine autochthone Spezies, die in Höhen von über 1200 Metern anzutreffen ist. Was die Flora und Fauna betrifft, so gibt es zahlreiche einzigartige Spezies, wie eine eigentümliche Art fleischfressender Pflanzen. Zudem gibt es zahlreiche Flussarten, etwa gemeine Forellen, Barben oder Gelbstriemen.
Es gibt eine Vielfalt an Ferienwohnungen und Ferienhäuser in der Umgebung für ausländische Gäste, Ferienunterkunft Cazorla ist aber vor Allem bekannt bei den Spaniern selber.
